Jablkové řezy světlé
28. 8. 2010
Přísady:
1 Héra, 40 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vejce, 1 vanilkový cukr
Náplň: 1 kg oloupaných a na kostičky nakrájených jablek, 2 vanilkové pudinky, 1 skořicový cukr, 6-8 lžic cukru podle stupně kyselosti jablek
Na potření: rozšlehané vejce
Postup:
Z přísad utvoříme na vále těsto. Dáme odpočinout do chladu. Pak rozdělíme na 2 části. Z každé vyválíme placku. Jednu placku přemístíme na plech (buď vyložený pečícím papírem, nebo vymazaný tukem a vysypaný moukou), rovnoměrně na ni dáme náplň (utvořili jsme ji smícháním všech přísad, tj. jablek, práškových pudinků, skořicového a krystalového cukru) a přiklopíme druhou plackou. Potřeme rozšlehaným vejcem a na několika místech jemně propícháme vidličkou. Upečeme a nakrájíme na čtverečky.
